Beste antwoord
Yoghurt is langer houdbaar dan melk omdat het fermentatieproces tijdens de productie levende bacteriën bevat die de groei van schadelijke micro-organismen remmen. Daarnaast heeft yoghurt een lagere pH-waarde, wat ook bacteriegroei tegengaat. Deze factoren dragen bij aan de langere houdbaarheid, waardoor yoghurt veiliger is om te consumeren over een langere periode.