Beste antwoord
Olijfolie spettert vaak omdat het een laag rookpunt heeft in vergelijking met andere oliën. Wanneer de temperatuur hoog genoeg is, beginnen de deeltjes in de olie te verdampen. Deze dampen kunnen in contact komen met de hete pan en weer condenseren, wat leidt tot spetters. Bovendien kan het voeden van de olie met water of andere ingrediënten ook spetteren veroorzaken.