Beste antwoord
Frituurvet schuimt voornamelijk vanwege de aanwezigheid van water of voedseldeeltjes die in het vet terechtkomen. Wanneer deze deeltjes verhit worden, verdampt het water en vormen zich luchtbellen, wat het schuim veroorzaakt. Het is belangrijk om de temperatuur goed in de gaten te houden om overmatig schuimen te voorkomen.