Beste antwoord
Melk wordt aan Bolognesesaus toegevoegd om de saus romiger te maken en de smaken beter te combineren. Het helpt ook om de zuurheid van de tomaten te balanceren, waardoor de saus een zachtere en rijkere smaak krijgt. Deze techniek zorgt voor een volle textuur en maakt de saus aangenamer om te eten.