Beste antwoord
Het laten schrikken van een ei is een populaire techniek in de kookkunst, omdat het helpt om de schil van het ei gemakkelijker te verwijderen. Door het ei plotseling te laten schrikken, kan de luchtkamer naar binnen trekken en de kooktijd beïnvloeden, wat resulteert in perfect gekookte eieren. Het is vooral nuttig voor zowel hardgekookte als zachtgekookte eieren.