Beste antwoord
Bloem op vlees gebruiken helpt om een smakelijke korst te creëren tijdens het bakken of braden. Het absorbeert vocht en draagt bij aan de vorming van een gouden, krokante textuur. Bovendien kan bloem helpen om sauzen te binden, waardoor een rijkere en vollere smaak ontstaat in gerechten zoals stoofschotels en sauzen.