Beste antwoord
Een gemiddeld varken levert ongeveer 2 tot 3 kilogram varkenshaas op. Varkenshaas is een van de meest tender en smakelijke delen van het varken, dat zich bevindt langs de wervelkolom. Vanwege de beperkte hoeveelheid wordt het beschouwd als een delicatessenstuk in de vleesindustrie.