Beste antwoord
Je kunt rabarber in gematigde hoeveelheden eten. Het is veilig om tot 250 gram rabarber per keer te consumeren, maar het is belangrijk om te weten dat de bladeren van rabarber giftig zijn en niet gegeten mogen worden. Bovendien is het raadzaam om rabarber niet dagelijks in grote hoeveelheden te eten, omdat de zuurheid en oxaalzuur in rabarber een negatieve invloed kan hebben op je gezondheid als het in overmaat wordt geconsumeerd.