Beste antwoord
Over het algemeen wordt aangeraden om ongeveer 80 tot 100 gram tortellini per persoon te bereiden. Dit is afhankelijk van de eetlust van de gasten en of er andere gerechten worden geserveerd. Bij een hoofdmaaltijd is 100 gram een goede richtlijn, terwijl 80 gram voldoende kan zijn als er meerdere gangen zijn.