Beste antwoord
Hollandse garnalen zijn duur vanwege hun beperkte beschikbaarheid, arbeidsintensiefe vangstmethode en de strenge regelgeving rondom duurzame visserij. De schaal- en schelpdieren worden met de hand gevangen, wat de kosten verhoogt. Bovendien vraagt de hoge vraag naar deze delicatesse een premium prijs in de markt.