Beste antwoord
Stoofvlees kan taai zijn door verschillende factoren, zoals het type vlees dat je gebruikt. Vlees met veel bindweefsel is vaak taaier. Daarnaast kan te korte kooktijd zorgen dat het vlees niet voldoende is gegaard en daardoor taai blijft. Het is belangrijk om het vlees op laag vuur gedurende een langere tijd te laten stoven voor een mals resultaat.