Beste antwoord
Aziaten hebben vaak een genetische variatie die leidt tot een verminderde activiteit van het enzym aldehyde dehydrogenase 2 (ALDH2). Dit enzym is cruciaal voor de afbraak van acetaldehyde, een schadelijke stof die ontstaat bij het metabolisme van alcohol. Bij Aziaten met deze variatie komt de ophoping van acetaldehyde voor, wat leidt tot onaangename reacties zoals blozen, misselijkheid en een verhoogd risico op gezondheidsproblemen zoals slokdarmkanker.