Beste antwoord
Kip in yoghurt marinade is populair omdat de yoghurt de kip vochtig en mals houdt tijdens het koken. De zuren in de yoghurt helpen ook de eiwitten in het vlees af te breken, wat resulteert in een zachtere textuur. Bovendien voegt de marinade een rijke smaak toe en kan het vlees beter de specerijen absorberen.