Beste antwoord
Olijfolie is vaak duurder vanwege de hoge productiekosten, inclusief arbeidsintensieve oogstmethoden en beperkte teeltgebieden. Daarnaast zijn er kwaliteitsverschillen; extra vergine olijfolie, die als de beste wordt beschouwd, vereist meer aandacht en betere olijven, wat de prijs verder opdrijft. Vraag en aanbod spelen ook een rol, vooral in jaren met slechte oogsten.