Beste antwoord
Brood kan voor sommige mensen slecht zijn vanwege glutenintolerantie of coeliakie. Deze aandoeningen maken het voor individuen moeilijk om gluten, een eiwit dat in veel graansoorten voorkomt, te verteren. Daarnaast kan brood, vooral wit brood, een hoge glycemische index hebben, wat kan leiden tot snelle bloedsuikerspiegels en daarmee mogelijk gewichtstoename of andere gezondheidsproblemen. Het is belangrijk om naar de persoonlijke voedingsbehoeften te kijken.