Beste antwoord
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is cruciaal voor de voedselveiligheid. Het helpt bedrijven te identificeren en te beheersen waar risico's ontstaan in het productieproces. Door systematisch potentiële gevaren te analyseren, kan men de kans op voedselvergiftiging en andere gezondheidsrisico's minimaliseren.