Beste antwoord
Geklaarde boter, of ghee, heeft een hoger rookpunt dan gewone boter, waardoor het ideaal is voor verhitting bij hoge temperaturen. Het is ook lactosevrij, wat het geschikt maakt voor mensen met lactose-intolerantie. Bovendien heeft het een rijke, nootachtige smaak en is het langer houdbaar dan gewone boter, waardoor het een praktische keuze is in de keuken.