Beste antwoord
Een ei bevriest niet gemakkelijk omdat de binnenkant, het eiwit en de yolk, een hoge concentratie aan eiwitten en vetten bevatten. Deze componenten zorgen ervoor dat de structuur van het ei minder snel bevriest dan puur water. Bovendien heeft het ei ook een beschermende schaal die helpt om de temperatuur te reguleren, waardoor het langer koud blijft zonder te bevriezen.