Beste antwoord
Bakpoeder is een belangrijk rijsmiddel dat helpt bij het verhogen van gebakken producten. Het bevat een zuur en een base die, wanneer ze met vocht en warmte reageren, kooldioxidegas produceren. Dit gas zorgt ervoor dat het deeg of beslag rijst, wat resulteert in luchtige en lichte texturen in taarten, koekjes en brood.