Beste antwoord
Er zijn wereldwijd honderden soorten olijven, maar de meest voorkomende zijn de groene en de zwarte olijven. Bekende variëteiten zijn de Kalamata, Manzanilla, en Arbequina. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak en gebruik in de keuken, wat bijdraagt aan de diversiteit van olijven.