Beste antwoord
De Scoville-schaal meet de scherpte van pepers op basis van de hoeveelheid capsaïcine die ze bevatten. Een rode peper, zoals de rode paprika, heeft doorgaans een Scoville-waarde van 0, terwijl scherpere variëteiten zoals de rode chili of jalapeño kunnen variëren van 2.500 tot 8.000 Scoville. De meest spicy pepers, zoals de habanero, kunnen zelfs meer dan 100.000 Scoville bereiken.