Beste antwoord
Voor het bereiden van sushi rijst heb je doorgaans ongeveer 1 eetlepel rijstazijn nodig per 100 gram ongekookte sushirijst. Dit zorgt voor de juiste smaak en plakkerigheid. Het is belangrijk om de azijn goed te mengen met de rijst terwijl deze nog warm is, zodat de smaken goed intrekken.