Beste antwoord
Voor een maaltijd is het aan te raden om ongeveer 70 tot 100 gram droge pipe rigate per persoon te rekenen. Dit komt neer op ongeveer 2 tot 3 ons verse pasta. De exacte hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de eetlust en of er extra ingrediënten of bijgerechten worden geserveerd. Het is altijd goed om een beetje extra te koken voor het geval iemand nog een tweede portie wil.