hoeveel lactose in yoghurt

hoeveel lactose in yoghurt

Hoeveel lactose zit er in yoghurt?

Beste antwoord

Yoghurt bevat doorgaans tussen de 4 en 5 gram lactose per 100 gram product. Dit kan echter variëren afhankelijk van het type yoghurt en het fermentatieproces. Gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt, bevatten vaak minder lactose dan melk, omdat de bacteriën tijdens het fermentatieproces een deel van de lactose omzetten in melkzuur. Dit maakt yoghurt vaak beter verteerbaar voor mensen met lactose-intolerantie.