Beste antwoord
Voor een koude schotel is het advies om tussen de 150 en 250 gram per persoon aan te houden, afhankelijk van de gelegenheid en de eetgewoonten van de gasten. Bij een uitgebreide maaltijd of een feest kan je beter aan de bovenkant van deze range denken, terwijl een lichte hap de onderkant voldoende kan zijn. Vergeet niet ook bijgerechten en salades mee te tellen.