Beste antwoord
Voor een voorgerecht wordt meestal tussen de 100 en 150 gram vis per persoon aangeraden. Dit is afhankelijk van de soort vis en de andere ingrediënten in het gerecht. Als het voorgerecht onderdeel is van een meergangendiner, kan 100 gram genoeg zijn, terwijl 150 gram ideaal is als er minder andere gerechten worden geserveerd.