Beste antwoord
Voor een hoofdgerecht is het gebruikelijk om ongeveer 75 tot 100 gram droge penne pasta per persoon te rekenen. Dit kan variëren afhankelijk van de eetlust en of er extra ingrediënten of sauzen aan de maaltijd worden toegevoegd. Bij een als bijgerecht of bij een buffet kan ongeveer 60 gram per persoon voldoende zijn.