Beste antwoord
De algemene richtlijn voor het koken van eiernoedels is ongeveer 70 tot 100 gram per persoon. Dit hangt echter af van de bereidingswijze en of de noedels als hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Voor een stevige maaltijd kun je neigen naar de bovenste grens, terwijl 70 gram voldoende kan zijn voor een lichtere maaltijd of combinatie met andere gerechten.