Beste antwoord
Voor de meeste vleessoorten geldt dat je ze op de BBQ moet garen tot een interne temperatuur van minstens 70 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat het vlees veilig is om te eten. Voor specifieke soorten, zoals kip, is een temperatuur van 75 graden Celsius aanbevolen, terwijl rundvlees en lamsvlees iets lager kunnen zijn, rond de 60 tot 65 graden Celsius voor een medium cuisson. Gebruik bij voorkeur een vleesthermometer voor de meest nauwkeurige resultaten.