Beste antwoord
De ideale temperatuur voor het slijpen van messen ligt meestal tussen de 200 en 300 graden Celsius. Het is belangrijk om te voorkomen dat de messtaal te heet wordt, omdat dit de hardheid van het mes kan beïnvloeden en kan leiden tot vervorming of verlies van snijvermogen. Zorg ervoor dat je regelmatig koelt tijdens het slijpen.