Beste antwoord
De hoeveelheid gist die je aan bloem moet toevoegen, hangt af van het recept en de soort gist die je gebruikt. Voor droge gist is een algemene richtlijn ongeveer 1-2% van het bloemgewicht. Voor versgist is dit ongeveer 3-4%. Zorg ervoor dat je ook rekening houdt met andere ingrediënten en de omgevingstemperatuur bij het rijzen.