Beste antwoord
De hoeveelheid gelatine die je nodig hebt, hangt af van het type gerecht dat je maakt en de tekstuur die je wilt bereiken. Voor een standaard mousse of pudding gebruik je meestal 6 tot 8 blaadjes gelatine per liter vloeistof. Voor een stevigere structuur kun je meer gelatine toevoegen, terwijl je voor een zachtere textuur minder kunt gebruiken. Zorg ervoor dat je de gelatine eerst laat oplossen in een beetje warme vloeistof voordat je het toevoegt aan je mengsel voor een gelijkmatige verdeling.