Beste antwoord
Over het algemeen wordt aanbevolen om ongeveer 150-200 gram biefstuk per persoon te rekenen. Dit hangt echter af van de eetlust van de gasten en of er bijgerechten worden geserveerd. Voor een complete maaltijd, met voldoende groente en aardappelen, kan 150 gram per persoon voldoende zijn. Houd ook rekening met de bereidingswijze; rundvlees kan tijdens het koken nog wat in gewicht verliezen.