Beste antwoord
Het is aanbevolen om ongeveer 100 tot 150 gram aubergine per persoon te gebruiken voor een maaltijd. Dit hangt echter af van de bereidingswijze en het aantal bijgerechten. Aubergine is lekker in verschillende gerechten, dus de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van je menu en de eetlust van je gasten.