Beste antwoord
Bij het bereiden van asperges kun je gemiddeld rekenen op 200 tot 250 gram asperges per persoon. Dit geldt voor een hoofdgerecht. Voor een bijgerecht kan 100 tot 150 gram per persoon voldoende zijn. Het is belangrijk om rekening te houden met de eetlust van je gasten en of er andere gerechten worden geserveerd.