Beste antwoord
Gemiddeld wordt aangeraden om ongeveer 500 gram asperges per persoon te serveren. Dit kan variëren afhankelijk van de eetlust en of het als hoofdgerecht of bijgerecht wordt geserveerd. Voor een maaltijd met meerdere gangen kun je minder asperges per persoon overwegen, terwijl bij een eenvoudig aspergediner de hoeveelheid per persoon kan toenemen.