Beste antwoord
Macarons zijn duur vanwege de complexe bereidingswijze en de hoogwaardige ingrediënten die worden gebruikt. De basis van macarons vereist een nauwkeurige balans van amandelmeel, suiker en eiwitten. Urenlange bereiding en het drogen van de schelpen voegen ook kosten toe. Daarnaast spelen vraag en aanbod, evenals de luxe uitstraling van macarons, een grote rol in de prijsstelling.