Beste antwoord
Amsterdamse uitjes zijn geel vanwege hun unieke smaak en textuur die de voorkeur genieten in veel traditionele Nederlandse gerechten. De kleur is herkenbaar en staat vaak symbool voor kwaliteit en versheid, vooral in de lokale markten. Daarnaast zijn ze gewild door chefs voor hun veelzijdigheid in verschillende culinaire creaties.