Beste antwoord
Erwtensoep wordt meestal niet dik als er onvoldoende spliterwten of groenten zijn gebruikt. Zorg ervoor dat je de juiste hoeveelheid spliterwten toevoegt en laat de soep voldoende lang koken, zodat de erwten kunnen uit elkaar vallen en een dikke consistentie kunnen creëren. Ook is het belangrijk om voldoende tijd te nemen voor het koken en eventueel het laten staan van de soep, zodat deze verder kan indikken.