Beste antwoord
Walnoten koken is een techniek die vaak wordt toegepast om de bitterheid te verminderen en de smaak te verbeteren. Door het koken worden enzymen in noten inactief gemaakt, wat helpt om de textuur te verzachten en de noten aangenamer te maken voor gebruik in gerechten of als snack. Het kan ook helpen om bepaalde stoffen te verwijderen die de spijsvertering kunnen verstoren.