Beste antwoord
Vis in bloem wentelen helpt om een knapperige en goudachtige korst te creëren tijdens het koken. De bloem zorgt voor een gelijkmatige coating, die de smaken vasthoudt en ervoor zorgt dat de vis niet aan de pan blijft plakken. Het draagt ook bij aan de textuur van het eindproduct en kan het bakken gemakkelijker maken.