Beste antwoord
Schuim afscheppen bij soep is belangrijk om de smaak en textuur te verbeteren. Het schuim bestaat vaak uit eiwitten en onzuiverheden die tijdens het koken naar boven komen. Door dit schuim te verwijderen, krijg je een helderdere en smakelijkere soep, waardoor de smaken beter tot hun recht komen. Daarnaast zorgt het voor een aangenamere eetervaring zonder ongewenste drijvende deeltjes.