Beste antwoord
Rode wijn moet niet gekoeld worden omdat de koeling de smaken en aroma's van de wijn kan verzwakken. Bij te lage temperaturen kunnen de tannines te scherp zijn en de complexiteit van de wijn verminderen. Rode wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen de 15 en 18 graden Celsius, waarbij de proelexplosie optimaal is.