Beste antwoord
Lijnzaad bevat natuurlijke stoffen, zoals cynanine, die giftig kunnen zijn als ze in rauwe vorm worden gegeten. Deze verbindingen kunnen de opname van voedingsstoffen beïnvloeden en kunnen zelfs leiden tot gezondheidsproblemen. Het is daarom aanbevolen om lijnzaad te malen of te verhitten voordat je het consumeert, zodat deze stoffen worden afgebroken en de voedingsstoffen beter beschikbaar zijn voor het lichaam.