Beste antwoord
Het marineren van kip in karnemelk is een populaire techniek omdat karnemelk een zuur ingrediënt is dat helpt om de eiwitten in de kip te verzachten. Hierdoor wordt de kip malser en sappiger tijdens het koken. Daarnaast voegt karnemelk ook een romige textuur en subtiele smaak toe, wat de algehele smaak van het gerecht verbetert.