Beste antwoord
Karnemelk wordt vaak gebruikt in scones omdat het een frisse smaak toevoegt en de scones luchtiger maakt. De zuren in de karnemelk reageren met het bakpoeder, waardoor er meer lucht in het deeg komt. Dit zorgt voor een lichte en zachte textuur, wat ideaal is voor scones. Bovendien draagt het bij aan een unieke, lichte zuurgraad die de algehele smaak versterkt.