Beste antwoord
Bruin brood is bruin vanwege de aanwezigheid van volle granen, zoals tarwe of Rogge, die minder bewerkt zijn dan witte bloem. Tijdens de productie worden de zemelen en kiem van de korrel behouden, wat bijdraagt aan de kleur en ook aan de voedingstoffen in het brood. Deze volle granen geven het brood niet alleen een donkere kleur, maar zorgen ook voor een rijkere smaak en meer vezels, wat voordelig is voor de spijsvertering.