Beste antwoord
Wanneer je uien snijdt, worden cellen beschadigd, wat leidt tot de release van een enzym genaamd alliinase. Dit enzym zet aminozuurverbindingen om in een gas genaamd propaanthial-s-oxide, dat de ogen prikkelt. Hierdoor scheiden je ogen traanvocht af om de irritatie te verminderen, wat resulteert in huilen.