Beste antwoord
Groene asperges in koud water plaatsen helpt om hun knapperigheid en versheid te behouden. Dit voorkomt dat ze slap worden en de textuur verliest. Daarnaast helpt het in het behoud van de smaak en voedingsstoffen. Het is een eenvoudige manier om de kwaliteit van groenten te waarborgen voordat ze worden bereid of geserveerd.