Beste antwoord
Geitenkaas is vaak wit vanwege het melkvet en het eiwit dat afkomstig is van geitenmelk. Dit type kaas bevat doorgaans minder lactose dan kaas van koeienmelk, wat bijdraagt aan de heldere kleur. Bovendien wordt de kleur ook beïnvloed door het productieproces en de rijptijd van de kaas.